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近期，安庆市商场监督管理局安排抽检食用农产品、饮料、茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、酒类、速冻食物、罐头、蔬菜制品、水产制品、餐饮食物等12类食物109批次样品。依据食物安全国家标准、产品明示标准和质量要求查验和断定，其间抽样查验项目合格样品106批次、不合格样品3批次（见附件）。
二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫不合格的原因是出产企业未依照《食物安全国家标准食物增加剂运用标准》规则，超范围或超定量运用二氧化硫；有的或许选用传统工艺，硫磺熏蒸漂白，或许直接用亚硫酸盐浸泡保鲜；有的或许操作不标准，在运用增加剂时不计量或计量不精确。
甜美素（以环己基氨基磺酸计），是食物出产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。甜美素（以环己基氨基磺酸计）检测值超支的原因，或许是出产企业为增加产品甜度，过量或超范围运用甜美素；也或许是运用的复配增加剂中甜美素含量较高；还或许是增加过程中未精确计量等。
大肠菌群，是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的或许。大肠菌群超支的原因或许是因为产品受到了来自质料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不妥而导致。