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在许多人的餐桌上,鱼罐头都是懒人救星、下饭神器,开罐即食、香味浓郁。但市面上品牌形形色色,究竟哪些才是正宗名牌、闭眼不踩雷?
今日就给我们盘点国内公认的7大鱼罐头名牌,从经典豆豉鲮鱼,到怀旧茄汁鱼,满是老厂出品,滋味正宗、口碑过硬!
说到鱼罐头,第一个有必要提甘竹牌,它简直便是豆豉鲮鱼的代名词。作为广东顺德老牌,甘竹豆豉鲮鱼以鱼肉紧实、豆豉香浓、油润不腥称雄商场。
炒油麦菜、炒空心菜,饭馆等级的滋味,是两广家庭终年囤货的硬菜,香到连汤汁都不想糟蹋。
广州百年老字号鹰金钱,靠一罐金奖豆豉鲮鱼火了几十年。和甘竹比较,鹰金钱的鱼肉更完好、咸淡更均衡,豆豉香气更纯,不发苦、不油腻。
老广从小吃到大,早餐配白粥、正餐加道菜,简略便利又有味,是真实经得起时刻检测的名牌。
佛山顺德的粤花牌,1987年建立的老厂,它的豆豉鲮鱼但是广东省食物文化遗产 。
特点是鱼肉酥脆、连骨都能嚼,豆豉粒粒丰满,香味浓郁又不腥。性价比超高,几块钱一罐,质量安稳,是许多老门客的心头好。
中粮旗下的珠江桥牌,始创于1954年,主打鲜炸鲮鱼,风味比甘竹更清新清淡,不齁咸。
它家的鱼身完好、肉质紧韧,用的是珠江水系鲮鱼,121℃高温灭菌,出口质量有保证。喜爱淡口的,选它准没错。
厦门古龙,罐头界的老资格,百年工艺、出口质量。它家最出圈的便是茄汁沙丁鱼、茄汁鲭鱼,酸甜浓郁、鱼刺松软,白叟小孩都能定心吃。
除此之外,古龙的丁香鱼、凤尾鱼罐头也十分经典,鲜香味足,配米饭、拌面条都香,是许多滨海人的幼年滋味。
东北人家常备的红塔罐头,主打茄汁沙丁鱼,是几代人的一起回想。鱼肉软嫩、汤汁酸甜,开罐就能吃,加热后更入味,价格实惠、重量足。
没有杂乱调味,便是朴素的鲜香味,下饭、拌面、夹馒头都绝,性价比高到闭眼囤。
假如喜爱低脂、清淡口,鲜得味金枪鱼罐头必定别错过。水浸、油浸两种可选,肉质细嫩、腥味小,做沙拉、三明治、寿司、拌饭都适宜。
单论口感,我个人最偏心粤花牌,肉质是真的软糯细嫩,进口那种酥烂的感觉真的绝,彻底不费力。
至于后边说到的古龙、红塔这些,我就还没时机尝试了。我是直接吃,传闻还能够炒青菜等多种吃法。
猎奇问问我们: 你们平常吃罐头鱼是习气直接开罐吃,仍是会炒着吃?你们那儿最火的是哪一款?
我家都是自己做,滋味杠杠的,关键是鲮鱼的质量有保证,炸鱼用的食油选好的,豆豉也选好的。
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